Manger des insectes (2). Rhynchophorus ferrugineus

Le potager

15.08.2007 …

J’ai gouté le vers-palmiste ou Rhynchophorus ferrugineus, le tueur de palmier qui terrorise les pépiniéristes de la côte d’azur. C’est le charançon rouge originaire d’Asie dont la larve dévore les palmiers.

C’est….bon.
Les insectes sont une source de protéine moins polluante que la viande rouge : ils consomment moins de végétaux pour le même poids de protéines produits. Mais surtout ils fournissent tous les minéraux et vitamines nécessaires La consommation au Congo est d’environ 110 g par personne par jour.
wikipedia
photo de larves
photos du charançon
insectes comestibles dans la foret congolaise, doc ument très complet de la FAO

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valours

11/01/2008 08:05

franchement je ne suis pas trop attirée !!

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Isabelle95

15/10/2007 12:10

Mon mari a mangé des sauterelles grilées au Japon !!!Mais, moi, je me s'en incapable : rien que de voir les photos, cela me donne des frissons dans tous le corps.Les occidentaux mangent de la viande "propre" : c'est à dire coupée en carré ou en rond.Cela les déculpabilise.... mais en fait, c'est tout pareil : on mange un morceau d'animal !!!A bientôt,

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mamzelle yaya

20/08/2007 06:59

je crois que j' en ai déjà manger en cote ' ivoire il y a 10 ans de cela sans le savoir ça avait un petit gout sucré !

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