28 octobre 2008
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un arbre qui vivait dans la foret du congo. Il se trouvait mal avec toute cette humidité, à l'ombre de géants qui lui prenaient toute la lumière. Alors, un jour qu'il pleurait encore, un éléphant venu grignoter ses délicieux fruits lui demanda ce qui n'allait pas.
"Et bien ! nous allons te transporter dans un pays où il fait sec la plus grande partie de l'année !"
Le baobab fut donc transporté sur l'autre hémisphère du globe, au sec. Certaines mauvaises langues racontent que le voyage fut éprouvant, que le geignard se plaignait sans arrêt et que les éléphants, fatigués n'auraient pas pris la peine de le remettre à l'endroit après l'avoir déposé...mais je n'en suis pas très sûre.
Yaya,merci pour ton petit message ! tes graines partent cette semaine. Je les laisse telles quelles, tu pouras gouter ce "nutricament". Je vai juste t'en préparer trois, c'est à dire que je vai limer la crête la plus dure de la graine et enlever son "vernis", ainsi la peau ligneuse (en bois) absorbera tout de suite l'eau dès que tu la laisseras tremper. Dès que les graines ont un peu gonflé (deux milimètres, légèrement quoi !) tu peux les planter au chaud. Les graines non préparées peuvent se garder des décenies et conserver leur pouvoir germinatif. La chair est consommable jusqu'en 2010 et vient du sénégal ;)
J'ai trouvé ce lien très complet sur cet arbre, ses usages et comment le planter (les infos les plus près de ce que j'ai pu expérimenter moi même)
Published by Mme Boda
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Le potager
22 octobre 2008
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15:51
J'adore, je ne sais pas qui est Luc Donat....
Published by Mme Boda
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Le potager
6 janvier 2008
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15:11
Monsieur Boda aimant cuisiner des fritures j’ai remarqué que ça dégageait une odeur de plastique cramé. J’ai donc acheté une super poêle en acier au marché, moins de 40 euros. Elle n’attache vraiment pas grâce aux alvéoles et je n’ai pas de crainte de la rayer. Elle ne partira pas à la poubelle au bout de deux ans comme celles en téflon. D’ailleurs la plus grande a plus de deux ans et elle est en parfait état.
Maintenant je n’ai plus qu’à troquer ma machine à pain à cuve en alu recouvert de téflon pour une machine à cuve en acier. Je pense qu’il y a des produits terribles dans la colle qui maintient le téflon sur l’alu car j’ai une migraine à chaque fois que la machine à pain cuit la pâte. Je lance la machine avant de sortir, mais le pain est comestible ????
15 août 2007
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21:09
J’ai gouté le vers-palmiste ou Rhynchophorus ferrugineus, le tueur de palmier qui terrorise les pépiniéristes de la côte d’azur. C’est le charançon rouge originaire d’Asie dont la larve dévore les palmiers.
C’est….bon.
Les insectes sont une source de protéine moins polluante que la viande rouge : ils consomment moins de végétaux pour le même poids de protéines produits. Mais surtout ils fournissent tous les minéraux et vitamines nécessaires La consommation au Congo est d’environ 110 g par personne par jour.
wikipedia photo de larves photos du charançon i
nsectes comestibles dans la foret congolaise, doc ument très complet de la FAO
6 mai 2007
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11:41
La punaise ne se mange pas, mais
les larves d'abeilles sont un régal, parait-il...
Hier soir sur ARTE une émission (redifusée) montrait des insectes cuisinés à grignoter. Des grillons frits, sauterelles, scorpions, hydrophiles, vers à soie, bombyx du murier *, fourmis…. Ils étaient importés du Cambodge et étaient vendus par des marchants/cuisiniers ambulants aux prostituées vivant tourisme sexuel. Les bestioles étaient cuisinées ou congelées vivantes, ce qui posait un problème moral/religieux à ces vendeurs offensant l’âme de ces animaux. J’ai beaucoup aimé ce reportage qui ouvrait des fenêtres sur les nombreux aspects de la vie de ces vendeurs ambulants.
L’art de manger les insectes, l’entomophagie remonte à la nuit des temps et après une longue pause dans notre culture culinaire, elle a un bel avenir devant elle. En effet, elle est diététique et écologique. Dans le reportage, un éleveur de grillons montrait l’évolution des approvisionnements en réponse à l’agriculture de plus en plus intensive et insecticide. D’ailleurs une consommatrice évoquait les peurs des citadins d’avaler des insecticides. Ils en contiendront toujours moins que les vaches, leur rentabilité étant supérieure ! (c’est-à-dire qu’ils produisent plus de protéines avec le même poids de végétaux consommés, donc la même dose de polluants à vérifier évidement)
Vous pouvez en trouver sur le marché de Barcelone et quelques restaurants africains comme le Chari à Paris
Vous pouvez lire cet interview du passionné Bruno Comby
Des liens sur ce site consacré à l’entomophagie (par 2 lycéens, un connaissait les insectes l‘autre avait…faim)
Et un projet contre la malnutrition au Mexique
* Le murier et son bombyx (papillon dont les chenilles mangent ses feuilles) ont été importés en France pour faire de la soie.
(redifusée)
Published by lolo
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Le potager
